Botafumeiro; ressonen temps llunyans quan els fidels viatjaven a peu pel camí pastoral de Santiago en direcció a la tomba de l'Apòstol, descansant sota les pedres històriques de la Catedral. L’encenser Botafumeiro, amb el seu sorprenent recorregut pendular enfront de l'altar major expulsava onades de fum perfumat que omplia l'aire d'una aroma celestial.